バナナマンのせっかくグルメ★　9/28放送分

日村が全国の大自然タウンで食欲大解放2時間SP！

【日村が全国の大自然タウンで絶品グルメ爆食ＳＰ】

①名水の町！富山県黒部★マグロ、真鯛、カンパチ…日本海の極上海鮮丼＆名水かき氷

②紅葉が見頃！北海道旭川★絶品味噌ラーメン＆極厚カツ丼

③世界遺産！新潟県佐渡島★海一望の絶景カフェで甘塩っぱサンド

④東洋のガラパゴス！鹿児島県奄美大島★特盛り二郎系ラーメン

②　旭川味噌ラーメンの主な特徴

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☆醤油とのブレンドによる複雑な味わい：単に味噌の濃厚さを楽しむだけでなく、醤油ダレとの組み合わせで、深みのある複雑な味わいが生まれます。

☆ラードの層：冬の厳しい寒さからスープの熱を保つための工夫で、最後まで温かい状態で食べられます。

☆麺との相性：スープとの絡みが良く、麺の食感も楽しめるようになっています。

☆具材：チャーシューやネギがたっぷり乗っていることが多く、食べ応えがあります。

旭川のラーメンは一般的に味噌ラーメンではなく、豚骨、鶏ガラ、魚介をブレンドしたWスープと醤油ダレをベースとした醤油味が特徴です。しかし、札幌発祥の味噌ラーメンとは異なり、旭川味噌ラーメンは味噌に醤油をブレンドした深みと複雑さのある味わいが特徴とされます。また、スープの表面を覆うラードの層は、寒冷地ならではの工夫で熱を逃がさず、最後までアツアツを保ちます。

旭川味噌ラーメンの主な特徴

☆醤油とのブレンドによる複雑な味わい：単に味噌の濃厚さを楽しむだけでなく、醤油ダレとの組み合わせで、深みのある複雑な味わいが生まれます。

☆ラードの層：冬の厳しい寒さからスープの熱を保つための工夫で、最後まで温かい状態で食べられます。

☆ 麺との相性：スープとの絡みが良く、麺の食感も楽しめるようになっています。

☆具材：チャーシューやネギがたっぷり乗っていることが多く、食べ応えがあります。

『そば処 四條庵 東』

『そば処 四條庵 東』がオープンしたのは令和元（2019）年と比較的最近です。

「四條庵」は、分厚くて超ボリュームがある「カツ丼」が人気のお店。

この目で一度は見てみたいと思いながらも、小食の筆者には絶対食べきれないので、今までチャレンジしたことはありません。

どれほどのボリュームか気になる方は、某口コミサイトでチェックしてみてください。驚くようなカツの分厚さです。

そんなボリューミーなカツ丼とおそばのセットを食べるツワモノもいます。

「ベーカリーカフェ しまふうみ」佐渡島

創業14年のこの店は、佐渡島の真野湾を見下ろす高台に位置し、店内やテラス席からは日本海の壮大な絶景が広がっています。

訪れるだけで心が癒される贅沢な場所です。

しまふうみの最大の魅力は、佐渡産の果物を使って育てた自家製天然酵母パン！

このパンはじっくり時間をかけて発酵され、外はパリッと中はもちもち。

小麦の豊かな風味がしっかり味わえます。

地元の素材を活かしたパンが人気ですが、クロワッサンやベーグル、シナモンロールといった定番も、日替わりで約30種類が店頭に並びます。

そして、日村さんが、美味しすぎて目を丸くしたサンドイッチは、その名も「エルビス」！

かのエルビス・プレスリーが好きだったことから、名前が付いたと言われます。

アメリカでは定番のサンドイッチなのですよ！

ピーナッツクリームとバナナとベーコン

を歯ごたえの良いバゲットでサンド！

ピーナッツクリームの甘さとベーコンの塩味がクセになる甘しょっぱい味です。