先日、フライパンで作るピザに挑戦してなんとなく美味しくできたので今度はその延長で【トルティーヤ】を作ってみました。
今回も『強力粉』使用。粉物が大好きな私・・・
前回は【フライパンPIZA】を作るために「強力粉」を買いました。
今回はPIZAの後に元々作ろうと思っていた【トルティーヤ】を作ります。
そもそも『純日本』の私は実際の食事は「和食」が圧倒的に多いです。
なぜか、作る時は自身でもめったに食べない、またはまともに食べたことが無いものに挑戦するパターンがとても多いです。なので、【正解】がわからず始めるケースばかりです。
今回も『YouTube』で観て、私がこれの真似をしようと決めたサイトがお手本になることになります。
トルティーヤへの材料詳細,細かく正確に測ります。
YouTubeを観て、すぐにやってみたくなります。今回はメキシコ料理【トルティーヤ】に挑戦します。材料の配分は下記です。
①小麦粉：２００g⇒薄力粉があると思ったらなんと『中力粉』しかありませんでした。<１キロ/２００円>⇒今回の分：４０円
②強力粉：１００ｇ <１キロ/２００円>⇒今回の分：２０円
③水：１５０CC（ｇ）
塩・砂糖・サラダ油で￥１０くらいですね。かからないかもしれません。
トルティーヤ自体を良くこねて手にくっつかないようにする。
ぱさぱさの粉に水を加えてしっかりと混ぜ合わせるというのが結構大変です。
YouTubeではポイントだけ押さえてどんどん進んでしまいます。
手やまな板にくっつかないようにどんどん振り粉（小麦粉）を振ります。
ある程度までこねることができたら、ラップで少しくるみ（30分くらい）おいておきます。果たしてこれが効果があるのかはわかりませんが。 全く違いがわかりませんでしたが。
全部で5つに分けました。これを裏表焦がさない様に焼きます。
丸く伸ばすのが結構大変でした。これを裏表焼き目を付けます。
総計：300gの中力粉・強力粉からは22センチくらいに伸ばした【トルティーヤ】が5枚取れました。
一度焼いた【トルティーヤ】をトースターで軽く焼いて<ハム＆溶けるチーズ>をのせて全て焼きます。トッピングは下記のように準備しました。
下記にトッピング詳細を記載します。
①アボカド
②ツナ缶
③ロースハム
④とろけるチーズ
⑤キャベツ
⑥サニーレタス
⑦トマト
⑧キュウリ
⑨ゆでたまご（前の日の残り物）
以上の物を『トッピング』用に用意しました。
アボカド150円,キャベツ40円,サニーレタス30円,トマト100円,キュウリ70円,ゆでたまご13円：計403円
トータルにすると￥４４３ですが、光熱費・水道代を多めに入れて￥５００というところですね。
今回の完成形
自分の中ではこれが『完成形』となると思います。
好みによって『マヨネーズ』『ケチャップ』『タバスコ』を使って食べます。
『トルティーヤ』の身生地が少し硬くなりましたが、おいしくできたと思います！
次は何を作るか思案中です。
